En güzel doğum günü partilerinin vazgeçilmezi ve çocukların en çok sevdikleri pastalar sıralamasında listenin her zaman bir numarası olmayı başaran çikolatalı pasta aslında evde yapılabilecek pastalar arasında yer almaktadır.
Çikolatalı Pasta Kekini Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler;
• 5 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı toz kakao
• 1 tepeleme dolu su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
Çikolatalı Pasta Kremasını Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler;
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 50 gr. bitter çikolata
• 2 çorba kaşığı kadar kakao
• 1 çay bardağı su
Çikolatalı Pastanın Üstünü Süslemek İçin Gerekli Malzemeler;
• ½ su bardağı hazır çikolatalı toz krem şanti
• ½ su bardağı süt
• Pastanın üstüne serpmek için rendelenmiş çikolata
Çikolatalı Pasta Tarifi;
• İlk olarak fırınınızı ısınması için açın ve pasta kekini hazırlamaya başlayın. Bunun için derin bir kapta yumurta ve toz şekeri karışım köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
• Kıvam alan karışıma sırası ile un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpma teli yardımı ile kek kıvamı alana kadar hafif bir şekilde karıştırmayı sürdürün.
• Elde ettiğiniz karışımı tercihen kelepçeli bir kek kalıbına dökün ve 180 derecede pişirin.
• Kekiniz pişerken kremayı hazırlamaya başlayın. Bunun için orta derinlikteki bir tencerenin içine sütü alın ve şekeri ekleyerek karıştırın.
• Ocağın altını açın ve süt kaynamaya başlayınca yarım çay bardağı suyun içerisinde erittiğiniz nişastayı ve yumurta sarısını ekleyerek karıştırmayı sürdürün.
• Karışım muhallebi kıvamını almaya başlayınca yarım çay bardağı suyun içerisinde kakaoyu eriterek ekleyin.
• En son bitter çikolatayı da elinizle küçük parçalara bölerek karışıma ekleyin ve eriyince ocağın altını kapatarak üzerinin kabuk bağlamasını önlemek adına arada karıştırarak soğutun.
• Pişen kekinizi üç eşit parçaya ayırın ve ilk parçayı servis tabağına aldıktan sonra üzerini hafif bir şekilde şekerli sütle ıslattıktan sonra kremadan yayın ve diğer kekin parçasını bu parçanın üzerine kapatarak aynı işlemi tekrarlayın.
• Son parçayı da üzerine kapattıktan sonra kalan krema ile kekin her yerini kaplayın.
• Üzeri için ayırdığınız krem şanti ile sütü çırparak pastanın üzerine yayın ve rendelenmiş çikolata parçacıkları ile süsleyin.
